Barcelona, 18 de mayo
El próximo 18 de mayo celebraremos en Barcelona el taller divulgativo “El azúcar, ¿amiga o enemiga?”, una actividad participativa dirigida a niños, familias y comunidad educativa para descubrir qué papel desempeña el azúcar en nuestra alimentación.
A través de explicaciones sencillas, juegos y ejercicios prácticos, aprenderemos a identificar los azúcares presentes en distintos productos, interpretar las etiquetas nutricionales y tomar decisiones alimentarias más informadas.
Ficha rápida del taller
Actividad: El azúcar, ¿amiga o enemiga?
Fecha: 18 de mayo
Lugar: Barcelona
Formato: Taller divulgativo y participativo
Público: Niños, familias y comunidad educativa
Contenido: Azúcares, etiquetado nutricional, comparación de productos, mitos y hábitos alimentarios
La ubicación concreta, el horario y las instrucciones de inscripción se comunicarán a las personas participantes a través de los canales del proyecto.
¿Sabemos realmente cuánto azúcar consumimos?
El azúcar forma parte de numerosos alimentos y recetas, pero no siempre resulta fácil reconocerlo. Algunos productos tienen un sabor claramente dulce, mientras que otros pueden contener azúcares añadidos sin que apenas lo percibamos.
Durante el taller investigaremos preguntas como:
- ¿Todos los azúcares son iguales?
- ¿Qué diferencia existe entre los azúcares naturales y los añadidos?
- ¿Cómo aparece el azúcar en una etiqueta?
- ¿Cuánto azúcar contienen las bebidas y los productos que consumimos habitualmente?
- ¿Es lo mismo comer una fruta que beber un zumo?
- ¿Los productos “sin azúcar añadido” no contienen ningún azúcar?
- ¿El azúcar moreno es más saludable que el blanco?
El objetivo no será clasificar los alimentos únicamente como buenos o malos, sino comprender mejor su composición, la cantidad consumida y la frecuencia con la que forman parte de nuestra alimentación.
Una actividad para aprender experimentando
El taller combinará divulgación científica con dinámicas prácticas adaptadas a los participantes.
Analizaremos etiquetas
Aprenderemos a localizar la información sobre los azúcares en la tabla nutricional y a reconocer algunos de los nombres que pueden aparecer en la lista de ingredientes.
Compararemos productos
Observaremos distintos alimentos y bebidas para comprobar cuáles contienen más o menos azúcar.
Representaremos las cantidades
Mostraremos visualmente la cantidad aproximada de azúcar presente en algunos productos mediante equivalencias sencillas.
Resolveremos mitos y preguntas
Participaremos en un juego de verdadero o falso para descubrir qué afirmaciones sobre el azúcar están basadas en evidencias y cuáles pueden llevarnos a confusión.
Pondremos a prueba nuestros conocimientos
Terminaremos con un pequeño reto por equipos para aplicar todo lo aprendido durante la actividad.
¿El azúcar es realmente nuestro enemigo?
El título del taller plantea una pregunta deliberadamente provocadora.
El azúcar no debe entenderse de manera aislada como una sustancia buena o mala. Algunos azúcares están presentes de forma natural en alimentos como la fruta o la leche, mientras que otros se añaden durante la elaboración de productos y bebidas.
También es importante tener en cuenta:
- La cantidad.
- La frecuencia de consumo.
- El tipo de alimento.
- La edad y las necesidades de cada persona.
- El conjunto de la alimentación.
- Los hábitos cotidianos.
Durante el encuentro aprenderemos que una alimentación saludable no consiste en tener miedo a determinados ingredientes, sino en conocerlos y tomar decisiones conscientes.
Un taller para compartir en familia
La actividad está pensada para que niños y adultos aprendan juntos.
Los más pequeños podrán participar en juegos, preguntas y dinámicas de observación, mientras que las familias encontrarán herramientas prácticas para utilizar durante la compra o la preparación de comidas.
También será una propuesta interesante para docentes y profesionales de la educación que quieran incorporar la ciencia de los alimentos a sus actividades.